Уши - слабое место сеттеров, как и всех длинноухих собак.

Висячее ухо закрывает слуховой проход, затрудняя вентиляцию, что создает благоприятные условия для развития инфекции. Чтобы этого не допустить, уши надо чаще осматривать и по мере необходимости чистить.
Здоровое ухо изнутри должно быть розовым, сухим, может быть, с небольшим количеством коричневой серы. Если выделений слишком много, кожа покраснела, в ухе хлюпает, а собаке при осмотре больно (или она испытывает сильный зуд) - значит, началось воспаление, и надо принимать меры. Если вы новичок, то лучше обратиться к ветеринару - неправильное лечение может только навредить. Ниже я расскажу о некоторых моментах. 
Чистка ушей
Нельзя допускать, чтобы у собаки были грязные уши (сера начнет разлагаться и вызовет воспаление), но и слишком частая чистка
не полезна - когда вы чистите собаке ухо, вы раздражаете его, что вызывает еще большее выделение серы. Я советую чистить здоровые уши по мере их загрязнения. У моих собак получается раз в 3-4 недели, но это индивидумально, я знаю людей, которые по полгода не прикасаются к ушам своих питомцев, равно как и собак, которым чистка необходима каждую неделю.   
Вам понадобится кусочек ваты (удобнее всего использовать ватные диски, которыми женщины обычно снимают макияж) и очищающая жидкость. Я использую для этих целей борный спирт, так как он обладает подсушивающим эффектом и сокращает выделение серы. Также мне понравился специальный лосьон для очистки ушей Shaws Ear Care. Если вы будете выбирать в магазине специальное средство, понюхайте его - если будет резко пахнуть, не берите... я как-то наткнулась на польское средство с резким запахом, которое вызвало раздражение у собаки.
Не используйте ватные палочки (или кусочки ваты, намотанные на спички) - можете причинить собаке боль и повредить слуховой проход. Их применение возможно только в том случае, если уши у собаки находятся в очень запущенном состоянии - полны серы, гноя и тд.
И то лучше сначала посмотреть, как это делает опытный человек.
При очистке не вводите палочку в ухо, а как бы натяните ухо (очень аккуратно!) на палочку, следя за тем, чтобы собаке не было больно.
За несколько минут до этой процедуры можно закапать в ухо
несколько капель борного спирта, чтобы размягчить серу.
Как правильно это делать? При обычной чистке уха вы смачиваете ватку очищающей жидкостью и, намотав ее на палец, аккуратно очищаете ухо - только видимую часть, не надо лезть вглубь. Затем так же аккуратно протираете ухо сухой ваткой - там не должно быть влажно. Если вы все делаете правильно, и у собаки здоровые уши, эта процедура вряд ли доставит ей неприятные ощущения - наоборот, большинство собак ее любят. После чистки не забудьте про кусочек сыра за проявленное терпение
Что делать, если у собаки проблемы с ушами?
Если кратко, то воспаление уха или отит может быть вызвано ушным клещем или инфекцией. При ушном клеще собака испытывает сильный зуд, постоянно чешет ухо, а выделения - сухие темно-коричневые корочки. При воспалении обычно выделения светлее и гуще, а иногда гнойные. Но чтобы точно установить, клещ это или нет, надо сделать анализ в ветклинике. Ушной клещ выводится амитразином, который продается во многих зоомагазинах.
При лечении инфекционного воспаления я могу посоветовать следующие средства: если воспаление только начинается - ветеринарные ушные капли Vetzyme Ear Drops, в более серьезных случаях самодельный состав - Гентамицин + Галазолин + Преднизолон
в равных частях (все эти препараты продаются в аптеках). В тяжелых случаях обратите внимание вашего ветеринара на такое средство как Тетрадельта или его аналоги (в Москве его можно купить в ветаптеке на Большй Полянке, 30). Вообще-то оно от маститов, но мои ветеринары обраружили, что и при отитах неплохо помогает. 
Как использовать? Два раза в день ухо протираете ухо борным спиртом и закапываете по 3-4 капли лекарства. 
Профилактика заболеваний ушей
Нельзя допускать попадания воды в уши. Если вы моете собаку, обязательно вставьте в уши кусочки ваты, смоченные в детском или растительном масле (или в жирном креме). Если собака купалась в водоеме, осмотрите уши, проверьте, не хлюпают ли они.